Оладушки, оладушки...

[don_ald]

Мужики, учитесь готовить! Тут давеча один питерский знакомый осваивал рецепт приготовления картошки в мундире, говорит "Лучше сразу жениться!" Молодой, глупый, что с него взять? Не понимает еще, что жена это приходяще, а умение самому себе сварганить сытный, полезный и вкусный ужин развода не потребует и никуда не уйдет.

У нас ведь нонче 31 декабря, ежели по старому стилю. Аккурат по досоветскому календарю снег в Питере выпал. Не грех еще раз Новый год встретить. Смотался в магазин, подкупил всякого разного провианта, а вот чего-то десертного напраздничный стол не сообразил. Не приглянулось ничего из предлагаемого ассортимента.

Стал думать, чего к праздничному чаю подать. К пиву, которое заменит шампанское, салат настрогаю, это не проблема. А к чаю чего? Провел ревизию холодильника, выудил два яблока сорта "Гранни Смит". Это большие, зеленые и зачастую их путают с нашим сортом Симиренко. Кстати, правильно писать именно так, ведь сорт назван фамилии украинского агронома Льва Платоновича Симиренко. Я перед праздниками килограммчик Гранни Смит купил, думал компот сварить. Дюже мне понравился компот из яблок Симиренко - варить просто, пить вкусно. Но из забугорных яблок компот не удался. Яблоки мгновенно разварились, превратив компот в яблочное пюре. Кроме того, Гранни Смит оказались гораздо кислее наших, в итоге пришлось бухать больше сахара. Второй раз такого компота не хотелось... Но и не выбрасывать же?!

Полез в Интернет, нарыл рецепт оладушек с яблоками. За неимением молока и ванили обошелся водой и простым сахарным песком. Поначалу с консистенцией теста промазал, слишком жидкое, вместо оладий получилось несколько колечек яблок с вкраплениями теста. Добавил муки, дожарил оладьи. Внешне получилось не так красиво, как на картинках, но на вкус очень даже. Надо будет как-нибудь повторить.

Пойду салат резать.

Кросспост из Don-Ald.Ru.

Comments

[comgerzoginya.livejournal.com]

Вот интересно, зачем людям рецепты? :)
Вместо молока - вода, вместо ванильного сахара - обычный, и получился у вас кляр, а не тесто для оладьев. Что собственно и подтвердили "получилось несколько колечек яблок с вкраплением теста" :)
Кстати, такое блюдо тоже есть - фрукты в кляре :)
Меня и тетки всегда "убивали": "О, какой вкусный торт! Так, что там мед? Какой? Гречишный можно заменить сахаром (???) Масло можно напополам с маргарином сделать..." Ну и не будет того вкусного торта, который был у меня, а будет "лэпеник", как говорил мой дед.
Но умение мужчины готовить всегда завораживало, и точно уж не картошка в мундире :) Ради этого жениться не стоит :)

[don_ald.livejournal.com]

Ах, я негодяй! Да меня анафеме предать надо, за нарушение рецептуры!
А ежели вспомнить, как я борщ готовил? И что чай завариваю, нарушая все предписания чайной церемонии?
Нет, тут анафемы уже мало. Расстрелять гнилыми помидорами!

[comgerzoginya.livejournal.com]

Могу еще и епитимью наложить, но это же не остановит творческих порывов. Что и прекрасно :)
Борщ вообще не имеет общей рецептуры, тут недавно такие баталии борщевые были, мамадарагая!
Надеюсь, что с чувством юмора у вас все в порядке, как и салатом к пиву :)

[don_ald.livejournal.com]

Салат по мотивам оливье: картошка, яйца, свежие огурцы, горошек, лук, майонез. Решил обойтись без мяса. Курицу размораживать долго, а сервелат лучше на бутыльброд покласть.
Чувство юмора присутствует, просто не люблю ставить смайлики.

[comgerzoginya.livejournal.com]

Отличный салат. И точно, сервелат лучше отдельно!

[vmel.livejournal.com]

Оливье терпеть не могу. Предпочитаю крабовые палочки с кукурузой.

летний салат (в этом году до декабря ели) - помидоры + сладкий перец (если есть, но можно и без него), стебли сельдерея (опять же опционально), укроп, петрушка, чеснок.
Делаю всегда сам, супругу зову на уже готовый.
Себе заправляю растительным маслом (нерафинированным) пополам с майонезом, ей - только маслом.

"Греческий салат" (в общепите он неправильный!) - помидоры, листья салата, брынза, чёрные маслины, лимонный сок, сухие душистые травы, раст. масло (на оливковое денег жалко, рафинированое подсолнечное ничуть не хуже).

Да, огурцы и помидоры в один салат класть нельзя - теряется вся польза, витамины разрушаются.

В микроволновке можно много вкусного быстро приготовить.

А рецепт борща у каждой хозяйки свой, меня моя супруга борщом и покорила в своё время... хотя женился я, конечно, не из-за этого...

А яблоки покупаю только "беспородные", именуемые сезонными и т.п. Каждое яблочко - индивидуальность(по величине и расцветке), а импортные - все одинаковые, будто штампованные из пластмассы, без запаха и при этом стоят в 2-3 раза дороже - ну и нафига?

[don_ald.livejournal.com]

Валя, вопрос к тебе, как к домохозяину с высшим химическим: посуду чем мыть?
На тарелках, чашках и эмалированной посуде со временем темные пятна появляются. Всякие там фейри, асы и современный помелюкс эти пятна не берут. Единственный мне известный способ - оттирать содой. Но это дюже хлопотно и времени требует массу. Может, присоветуешь чего?

[vmel.livejournal.com]

Даже не задумывался...
Мне как-то пофиг на такие пятна на своей чайной чашке, а на тарелках вроде ничего не образуется. Содой оттирается легко, супруга ещё горчичный порошок использует для мытья посуды. А все новомодные средства плохо смываются...